Le Myceliste: Pleurote Rose (Tree Oyster Mushrooms)

Le Mycéliste produit des champignons de spécialité et possède également la conviction que les champignons sont dignes d’interêt bien au-delà de l’assiette !

• Pleurotus djamor

  Originaire du sud-est de l’Asie, nous produisons cette variété uniquement lors des mois les plus chauds de l’année, en Juillet et en Août. Ce pleurote se distingue par sa couleur fascinante de même que par son goût. Cru il évoque la pastèque tandis que cuit, et alors teinté d’une couleur brun-orangé, il rivalise avec la saveur du bacon.

Tastes like chicken!

Parce qu’ils sont beaux à observer, peuvent être vecteurs de bien être et sont indispensables au bon état des forêts et des sols, nous avons pour missions de vous aider à mieux les connaître et les comprendre.

Nos champignons sont produits grâce aux ressources agricoles et sylvicoles locales ainsi que conformément aux pratiques de l’agriculture biologique. Nous élaborons notre propre substrat, ce qui nous permet de vous proposer des variétés de champignons originales. 

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Le Mycéliste grows specialty mushrooms and firmly believes that mushrooms are worthy of interest far beyond the dinner plate!

• Pleurotus djamor: Native to Southeast Asia, we grow this variety only during the hottest months of the year, in July and August. This oyster mushroom stands out for its fascinating color as well as its taste. Raw, it evokes watermelon, while when cooked—and tinged with an orange-brown hue—it rivals the flavor of bacon.

Tastes like chicken!

Because they are beautiful to look at, can promote well-being, and are essential to the health of forests and soils, our mission is to help you get to know and understand them better.

Our mushrooms are grown using local agricultural and forestry resources and in accordance with organic farming practices. We develop our own substrate, which allows us to offer you unique varieties of mushrooms.